Оселедець та скумбрія мариновані в банці

Пропоную рецепт для домашнього маринування оселедця і скумбрії в скляній банці. Загальний час приготування займає приблизно 20 хвилин. Продукти розраховані на 500 мл, банку.

Необхідні продукти:

- риба: оселедець, скумбрія;

- цибуля: 150 гр.;

- чорний перемелений перець;

- запашний перець горошинами: 4 шт.;

- 1 великий лавровий лист;

- оцет 9%-й столовий: близько 100 мл;

- оливкова або соняшникова олія: 150 мл;

- сіль: приблизно 15 гр.

Приготування маринованої риби в банці:

1. Випатрати, очистити від шкірки і промити рибу під холодною проточною водою, дати стекти, нарізати на шматочки, посолити.

2. З води, оцту і рослинної олії або оливкової олії та спецій приготувати маринад, який повинен закипіти.

3. Рибу розкласти в банки – можна шарами з ріпчастою цибулею. Залити в банки охолоджений маринад таким чином, щоб він покрив рибу. Час маринування 4 години.

Якщо використовуєте більше 1 банки, збільште кількість продуктів.

Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.

------------------------------

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish