Білий амур запечений в духовці

Привіт. Підпишись на мій канал «Рибалка з Володькою»https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured

На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі.

М'ясо білого амура щільне, біле, жирне. Цю рибу можна варити, смажити, запікати. У моїй родині віддають перевагу білому амуру запеченому в духовці. Така риба корисніша і за смаком не поступається смаженій. А ще не потрібно під час смаження стояти біля плити. Є кілька способів запікання. Вирішили приготувати найпростіший, та й хлопці люблять шкірку не м'яку, а більш запечену. Для приготування риби потрібна 1 година і страва розрахована на 3 порції.

Для приготування білого амура запеченого в духовці нам потрібні наступні інгредієнти:

- білий амур - 1 кг.;

- морква - 1 шт.;

- цибуля ріпчаста - 2 шт.;

- сіль за смаком;

- олія - ​​3 ст. л.;

- коріандр мелений - 1 ч. л.;

- базилік - 1 ч. л.;

- перець червоний пекучий - 1 ч. л.;

- перець духмяний мелений - 1 ч. л.;

- часник - 3 зубки.

Процес приготування страви:

1. Цибулю і моркву чистимо, миємо й нарізаємо кільцями. Дно форми, в якій будемо запікати амура, змащуємо рослинним маслом і на нього укладаємо цибулю і моркву.

2. Приступаємо до чищення риби. Чистимо луску, видаляємо нутрощі і темну плівку з черевця. Часник видавлюємо через прес в черевце. Солимо і перчимо рибу всередині.

3. Спеції перемішуємо і для більшого аромату злегка товчемо в ступці.

4. Змащуємо амура рослинним маслом, солимо, перчимо і посипаємо спеціями. На масло спеції краще викладаються і не обсипаються. Акуратно перекладаємо рибу в форму. Голову амура загортаємо в фольгу, щоб після запікання на ній не виступили білі плями.

5. Відправляємо рибу в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин (в залежності від вашої духовки).

Запечений в духовці білий амур готовий. Смачного!

Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.

------------------------------

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish