Виготовлення тараньки, сушеної риби до пива
Таранька – одна з
найпопулярніших закусок до пива. Якщо ви не знаєте як приготувати сушену рибу в
домашніх умовах, тоді пропоную власний рецепт. Першочергово вам знадобитися
сама риба. Перед засоленням її не обов'язково потрошити, так як риба виходить
найбільш соковитою.
Але якщо ви
готуєте «крупняк», то цю процедуру потрібно обов'язково зробити, щоб уникнути
псування риби. Потім потрібно взяти ємність, рясно посипати сіллю, щільно «запхати»
рибку між собою, накрити ємність і поставити її під гніт. В результаті цього
риба рівномірно просолитися і, приблизно, через три дні можна вивішувати рибу
на сушку. Після просолу риби, промийте її під проточною водою, покладіть на дві
години у воду, щоб зайва сіль залишилась у воді.
При висушуванні є
свої тонкощі: рибу потрібно берегти від впливу мух. Для цього ви можете взяти
звичайну марлю або спеціально призначену «сушку». Рибка висохне – насолоджуйтесь
смаком, адже приготована таранька власноруч набагато смачніша за магазинну.
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish
Комментарии
Отправить комментарий