Готуємо салаку з овочами в томатному соусі

Привіт. Підпишись на мій канал «Рибалка з Володькою»https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured

На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі.

Салака з овочами в томатному соусі – неймовірно смачна і апетитна страва, яка внесе яскраве розмаїття в рибне меню. Ця маленька рибка коштує недорого, і приготувати вдома її нескладно.

Коли купую красиву блискучу салаку, я обов'язково готую таке блюдо. Риба виходить трохи схожа на консерви з кільки в томаті.

Салака сама по собі рибка дуже ніжна, з приємним морським запахом. Тушкована з овочами в томатному соку стає ще ніжніша, соковитіша й пахучіша, буквально тане в роті. Насичений на смак і багатий вітамінами томатний соус з овочами є прекрасним доповненням до салаки. Таке блюдо можна подавати до столу як холодну закуску. Доречно в якості гарніру використовувати відварну картоплю або рис.

Салака з овочами в томатному соусі відрізняється простотою приготування і запам'ятається незвичайним ексклюзивним смаком. Голландці, наприклад, готують із салаки свої національні страви і влаштовують фестиваль, присвячений цій маленькій рибці!

Щоб приготувати салаку в томаті з овочами нам потрібно:

- салака свіжоморожена 1 кг.;

- цибуля ріпчаста 4-5 шт.;

- морква 2-3 шт.;

- помідори 4 шт.;

- томатний сік 2 ст.;

- олія рослинна 0,5 ст.;

- перець духмяний горошок 5-6 шт.;

- перець червоний гострий;

- лавровий лист 3-4 шт.;

- сіль, цукор, оцет, коріандр, зерна гірчиці.

Процес приготування рибної страви:

1. Овочі очистіть та помийте. Цибулю потрібно подрібнити. Моркву натерти на корейській тертці.

2. Помідори облийте окропом, зніміть шкірку, наріжте кубиками.

3. Салаку почистіть, видаліть голову і нутрощі, промийте під проточною водою.

4. У сковорідці з товстим дном обсмажте цибулю і моркву до м'якості, додайте помідори та смажте ще 5-10 хвилин помішуючи.

5. Томатний сік посоліть, додайте цукор, трохи оцту за смаком та перемішайте.

6. На овочі викладіть рибу, залийте соком, додайте спеції і тушкуйте на дуже маленькому вогні 3 години.

7. Потім салаку з овочами в томатному соусі залиште настоюватися на добу.

8. Акуратно перекладіть готову страву в скляний посуд, залийте томатним соусом з овочами, накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.

------------------------------

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish