Смажена риба в'юн

-
Привіт. Підпишись на мій канал «Рибалка з Володькою»https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured
На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі.
Декілька днів тому попав на гарний кльов в’юна. Вирішив  посмажити зловлених в’юнів так само як готую мойву – обвалюю в борошні і смажу на розжареній олії. До речі, коли кладете в'юнів в розпечене масло, то деякі рибки дуже прикольно згортаються в кільце і потім оригінально виглядають в загальній тарілці.
риба в’юн
Як бачите, рецепт смажених в'юнів немає нічого складного. Саме трудомістке в процесі приготування – це добре промити рибу і позбутися слизу на шкірі.
Наша страва хоч зовні і схожа на смажену мойву, але за смаком смажені в’юни зовсім інші. М'ясо в'юнів неймовірно смачне, нам воно чимось нагадало тунця або макрель. За рахунок щільної структури риба при смаженні не вбирає в себе багато масла, тому виходить не надто жирною.
смажений в’юн
Якщо вам на ринку попадуться в'юни, то купуйте не роздумуючи – з них ви приготуєте шалено смачну вечерю на швидку руку. Смажені в'юни припадуть до смаку всій вашій родині.
Інгредієнти для приготування страви:
- риба в'юн – 700 гр.;
- борошно для обвалювання;
- сіль за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Процес приготування смажених в'юнів:
1. Для початку потрібно відрізати голову у в’юна і випатрати його. Дуже добре промиваємо рибу проточною водою, позбавляючись від слизу на шкірі в'юнів. Якщо слиз залишився – почищених в’юнів перекладаємо у каструлю і добре обсипаємо сіллю. Після цього накриваємо каструлю кришкою і перемішуємо рибу з сіллю. Через 5 хвилин перемішування знову промиваємо в’юнів – риба тепер буде слизу.
2. Висипаємо борошно в миску. В’юнів солимо за смаком. У сковороді розігріваємо рослинне масло.
3. Обвалюємо рибу в борошні й обсмажуємо в розпеченому маслі з двох сторін до красивого золотистого кольору.
Приємного апетиту!
Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish 

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Засолюємо ікру карася, коропа та товстолоба

-
Изображение
Ікра озерних риб є делікатесом, не менш ніж лососева. Якщо вам вдалося наловити карасів, коропів або товстолобиків з ікрою, то раджу приготувати смачну малосольну ікру. А як засолити ікру карася , коропа або товстолобика, щоб вийшов правильний продукт, поділюся власним рецептом . Інгредієнти для приготування страви: - свіжа ікра коропа , карася або товстолоба – 500 гр; - вода (2 склянки); - сіль (5 стіл.ложок з гіркою): - марля або медична маска. Процес засолювання ікри карася: 1. Ікру, отриману при чищенні риби, викласти в глибоку тарілку або миску. 2. Залити ікру ледь теплою водою, залишити на 2-3 хвилини. 3. В іншій ємності змішати сіль і гарячу воду (але не окріп, приблизно 70 градусів), для отримання сольового розчину. 4. Частинами викласти ікру у підготовлений розчин. Якщо на ній залишиться плівочка, або потраплять молоки, не страшно, адже ще належить багаторазове проціджування. 5. 2-3 хвилини ікру перемішують, не зупиняючись. Це робиться для знищення
Далее...

Котлети з ікри коропа або сазана

-
Изображение
Готуються котлети з ікри коропа або сазана просто і швидко. Раніше страви з ікри коропа або сазана ми готували дуже часто. Котлети з ікри готували величезну миску бо всі домашні тягали їх прямо зі сковорідки як насіння. Тато купував до них холодне пиво, а ми обожнювали їх з картопляним пюре. Зараз це недешеве задоволення, але якщо ви піймаєте коропа або сазана і вам попадеться в ньому ікра - обов'язково спробуйте приготувати ці котлетки, це дуже смачно. Страва розрахована на 4 чоловіки та процес приготування займе у вас 30 хвилин. Інгридієнти для приготування страви: - ікра коропа або сазана - 600 гр.; - манка - 4 ст. л.; - яйце - 1-2 шт.; - цибуля ріпчаста - 0,5 шт.; - масло рослинне - 2-3 ст. л.; - сіль, перець - за смаком. Процес приготування страви: 1. Ікру коропа або сазана потрібно протерти через велике сито і відділити її від плівки. 2. Протерту ікру потрібно посолити. 3. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю і мелений перець. 4. Додаємо ман
Далее...

Воблеры TsuYoki - копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и ратлины

-
Изображение
Привет. Подпишись на мой канал   «Рыбалка с Володькой»  https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На канале видео на темы: рыбалка, путешествия, активный отдых и реплеи игры World of Tanks. Буду рад новым подписчикам и благодарен за лайки и комментарии. В последнее время создается очень много рыболовных фирм которые занимаются изготовлением рыболовных приманок. Сегодня хочу рассказать о воблерах, попперах и ратлинах фирмы TsuYoki которые можно купить в рыболовных магазинах Украины.  Пробовал искать в интернете официальный сайт фирмы Тсуйоки (Цуйоки, Тзуйоки), но есть только обычные интернет-магазины в Украине, Белоруссии и России (думаю в странах бывшего Советского Союза воблеры Тсуйоки можно купить без проблем) которые занимаются продажей этих спиннинговых приманок. Поскольку в фирмы TsuYoki нет официального сайта, значит, они не переживают об авторских правах и копируют все удачные модели воблеров Американского, Японского и Финского рынков. Б
Далее...

Рецепти варіння раків, як варити раків, скільки варити раків

-
Изображение
Смачні ароматні гарячі раки – делікатесна страва . З цієї статті можна дізнатися, як приготувати найсмачніших раків, як варити раків, скільки варити раків, чим краще варити раків і які приправи використовувати, щоб повністю зберегти смак, аромат і ніжність м'яса раків. Вибираємо раків для варіння Як вибрати раків для варіння знає не кожен. Важливо засвоїти два простих правила, інші критерії вибору на ваш розсуд: 1. треба засвоїти раз і назавжди – варити потрібно тільки живих і свіжих раків. Вибираючи раків, зверніть увагу на їх хвости – у живого рака хвіст щільно підгорнутий до черевця; 2. ловлять і готують раків з травня по жовтень, однак найсмачнішими вважаються раки, виловлені ранньої осені. Саме в період з кінця серпня по кінець жовтня м'ясо раків стає найбільш жирним і смачним. Звичайно, можна купити заморожених або вже варених раків, але в такому випадку ви можете отримати ряд проблем: м'ясо заморожених раків – сухувате і волокнисте, а визначити якість
Далее...

Рецепт засолки ікри окуня

-
Изображение
Окунева ікра смачна і ароматна, АЛЕ! До її приготування необхідний особливий підхід. В силу своїх властивостей, окунева ікра дуже терпка на смак (у сирому вигляді її навіть коти не поважають). Тільки термічна обробка здатна перетворити ікру окуня в кулінарний делікатес. З усіх відомих мені варіантів приготування ікри (просто посмажити, зварити уху, млинці з ікри), засолювання самий трудомісткий спосіб. При цьому, кулінарне значення засолювання ікри вище всяких похвал. Поділюся з вами одним із способів засолювання ікри окуня. Безумовно, для початку окунів треба наловити і витягти саму ікру. Думаю, з цим у рибалок проблем немає. Тепер треба позбавитися від плівок і помістити ікру в каструльку. Далі варимо маринад: на 1 літр води - 2 столові ложки солі, десертна ложка коріандру, 2 лаврових листочки, 10-15 горошин чорного перцю, 3-4 запашного. Доводимо до кипіння і варимо протягом 20 хвилин. Гарячим маринадом заливаємо ікру, динамічно помішуючи. Через 20 хвилин зливаємо воду
Далее...

Ловля верховодки

-
Изображение
Трапилося так, що знайти в природі риболова уклеєчника набагато важче, ніж нахлистовика або будь-якого іншого фахівця, навіть в найекстравагантнішому виді лову. Заповнюючи цей пропуск, я спробую детально і системно викласти методи лову уклейки і зробити її цікавою як для риболова-любителя, так і для спортсмена-професіонала. Де живе уклейка Уклейка населяє практично всі водоймища наший великої і могутньої батьківщини. Вона живе у всіх без виключення річках і річечках. Мешкає в проточних і просто великих озерах і навіть в ставках. Зустрічається від Кавказу до найпівнічніших широт. Якщо ви вирішили зайнятися рибалкою і половити цю рибку, не потрібно їхати далеко, йдіть до найближчого від вашого будинку водоймища і майже напевно будете з уловом. Якщо у вас є тільки вудка і бажання ви вже можете приступати до лову уклейки. Крім того, вона настільки численна і усюдисуща, що не зловити її дуже важко. Хто ловить уклейку Ловля уклейки по плечу абсолютно кожному. Рибка ця справді
Далее...

Правила риболовлі в Польщі, чи потрібна ліцензія для рибалок

-
Изображение
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Всього Польща володіє 26-ма тисячами кілометрів проточної води, безліччю лагун і ставків, а також узбережжям Балтійського моря. У внутрішніх водах мешкають близько 70 видів риб, у тому числі високо цінуються рибалками лосось, форель, вугор, судак і короп. Риболовля у підніжжя найвищого гірського ланцюга Польщі Татр і трохи менших монументальних Пенін на берегах річок Дунаєць і її притоках на півдні Польщі дозволить піймати вам форель і окуня. Риболовля на берегах річки Одра добре відома достатком ляща, плотви, окуня і щуки. Близькість великих міст, таких як Вроцлав, дозволяє дістатися до місця призначення за лічені години. Східна частина Польщі також заслуговує на увагу, оскільки там криється велики
Далее...

Воблеры Usami – копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и волкеры

-
Изображение
Привет. Подпишись на мой канал   «Рыбалка с Володькой»  https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На канале видео на темы: рыбалка, путешествия, активный отдых и реплеи игры World of Tanks. Буду рад новым подписчикам и благодарен за лайки и комментарии. В последнее время создается очень много рыболовных фирм которые занимаются изготовлением рыболовных приманок . Сегодня хочу рассказать об воблерах, попперах и волкерах фирмы Usami которые можно купить в рыболовных магазинах Украины. Рыболовная фирма Усами решила не отставать от российских и китайских коллег и начала копировать все удачные модели воблеров Американского, Японского и Финского рынков. Большинство людей в странах бывшего СССР живут бедно и денег на покупку оригинального Японского или Американского воблера не хватает. Поэтому на рыболовный рынок вышли китайские копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры которые в несколько раз дешевле да и анимация оригинала и копии не всегда одинак
Далее...

Як зберігати опариша?

-
Изображение
Опариша можна довго зберігати, і в цьому полягає одна з його головних переваг. Найдовше зберігаються молоді личинки, що знаходяться на ранній стадії розвитку. Їх легко впізнати по темних цятки, що просвічуються крізь оболонку і розташовані в передній частині личинки. Чим старшою стає личинка, тим далі переміщається плямочка до її задньої частини. У дорослих личинок, які скоро почнуть переходити через стадію лялечки, цих цяток взагалі не видно. Опариш добре зберігається навіть протягом декількох місяців, але при наявності певних умов. Найкраще зберігати опариша в холодильнику при плюсовій температурі, близькій до нуля. Охолоджені черви нерухомі, але при кімнатній температурі знову повертаються в первинний стан. Для того щоб черв'яки залишалися сухими, їх змішують з дрібною тирсою листяних дерев (тирса хвойних дерев не годяться, тому що пахне живицею). Не рекомендується осушувати личинки борошняними продуктами, так як пшоняна і кукурудзяна мука, а також протертий білий хлі
Далее...