Рибний капусняк з грибами

-
Для приготування такого супу капусняку можна використовувати філе свіжої річкової або морської риби, а можна взяти улюблену рибку (сайра, сардини, горбуша) в консервованому вигляді (420 г).
Свіжу рибу порізати невеликими шматочками. Ретельно промийте сушені гриби (75 г). Помістіть ці інгредієнти в каструлю, влийте воду (2,3 л), варіть до готовності.
У жаровні або сотейнику обсмажте на рослинному маслі (2 ложки) тонко нашатковану капусту білокачанну квашену (460 гр) разом з дрібно порубаною цибулею (110 гр). На повільному вогні злегка потушкуйте ці овочі до приємної м'якості. Потім додайте борошно (1,5 чайної ложки) та швиденько перемішайте.
Висипте овочі в каструлю до риби і грибів. Приправте рибний капусняк спеціями і сіллю. У кожну порцію капусняку при подачі додайте ложечку сметани і трохи ароматної свіжої зелені.
Приємного апетиту!
Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Засолюємо ікру карася, коропа та товстолоба

-
Изображение
Ікра озерних риб є делікатесом, не менш ніж лососева. Якщо вам вдалося наловити карасів, коропів або товстолобиків з ікрою, то раджу приготувати смачну малосольну ікру. А як засолити ікру карася , коропа або товстолобика, щоб вийшов правильний продукт, поділюся власним рецептом . Інгредієнти для приготування страви: - свіжа ікра коропа , карася або товстолоба – 500 гр; - вода (2 склянки); - сіль (5 стіл.ложок з гіркою): - марля або медична маска. Процес засолювання ікри карася: 1. Ікру, отриману при чищенні риби, викласти в глибоку тарілку або миску. 2. Залити ікру ледь теплою водою, залишити на 2-3 хвилини. 3. В іншій ємності змішати сіль і гарячу воду (але не окріп, приблизно 70 градусів), для отримання сольового розчину. 4. Частинами викласти ікру у підготовлений розчин. Якщо на ній залишиться плівочка, або потраплять молоки, не страшно, адже ще належить багаторазове проціджування. 5. 2-3 хвилини ікру перемішують, не зупиняючись. Це робиться для знищення...
Далее...

Мій спосіб приготування «манної бовтанки» для рибалки

-
Изображение
Після декількох експериментів з приготування манної бовтанки на рибалку зупинився на цьому способі. Манку засипаю в кружку і заливаю холодною водою з крана так щоб всі зерна були змочені і на поверхні манки не було води. Якщо налив забагато води – тоді акуратно зливаю лишнє. Манка повинна постояти так 30 хвилин після чого її потрібно перемішати і утворюється однорідна липка і тягуча маса. Спочатку таку масу тримав в баночці і намотував манку на гачок паличкою. Але одного разу на рибалці побачив як один рибак намотував манку на гачок шприцом і після цього сам користуюся цим способом намотування. Шприцом набагато зручніше намотувати манку і руки чисті. Також в шприці на рибалці манка добре зберігається і не висихає в жарку чи вітряну погоду. Дощ також не зашкодить манній бовтанці в шприці, адже від лишньої вологи манна бовтанка розкисне і буде погано триматися на гачку. В шприці добавлені до манки ароматизатори не вивітрюється. Також перевага манки в шприці від банки показує себ...
Далее...

Звіт за 11-12 червня – торф’яні кар’єри біля сіл Стоянів та Тетевчиці Львівської області

-
Изображение
Давно планував поїхати на торф’яні кар’єри які знаходяться біля села Стоянів Львівської області. Нарешті заборона на ловлю риби з човна пройшла і 11 червня вирушаю в дорогу. Дорога за селом Собанівка Львівської області по трасі Луцьк-Львів в такому стані, що здавалося що тут проходять бойові дії і дорогу бомбили з усієї можливої військової техніки. Не буду писати про погане, отже я на торф’яних кар’єрах – як же тут красиво. Швидко поставили палатку, я накачав човен і приготовив 2 спінінги, а татові дав махову вудочку і на пошуки риби. Водорості на водоймі в деяких місцях піднялися до самої поверхні води. Першу покльовку щуки я заробив після 8 години вечора на воблер йо-зурі л-мінноу 44 в кольорі М101 але риба втекла практично з самого підсака. В коробці мав ще не обловлений йозурік л-мінноу 44 в кольорі М102 який мені подарували на день народження. На другому закиді відчуваю декілька ударів по приманці, підсікаю і риба на гачку. На цей раз їй не вдалося втекти і за мить 4...
Далее...

Попла-попер – перші кроки

-
Изображение
Травень, тепла погода, озеро. По всій акваторії плаває краснопірка, в основному у верхніх шарах води. Риба активна, але поплавок мовчить. Куди не закину мах, якщо відразу не проявляється активність, то потім ніхто не клює. При цьому рибка плаває навколо поплавця. До такої ситуації я швидко пристосувався: помітив зграйку красноперих, подав снасть їм під ніс і під час занурення опариша вони клюють. Рибка ловиться, гріє сонечко, що може бути не так? Але через годину-другу стало нуднувато. Як ми знаємо, риболовля заняття цікаве, інтелектуальне. Кожну рибалку ми намагаємося розгадати завдання, яке ставимо перед собою, це розвиває нас як рибалок. Ось і я тоді почав осмислювати ситуацію: риба активна, плаває зверху під сонцем, але приманку бере яка повільно заглиблюється, а не висить в товщі. Що робити? Відповідь проста – подай опариша так, як рибі подобається. Завдання вже більш конкретне, але з махом її не вирішити... Тоді з'явилася ідея – у мене ж у коробці лежить попла-поппер...
Далее...

Тактика ловлі карася!

-
Изображение
Покоління рибаків, чиє дитинство пройшло в 70-80-х роках, напевно, пам'ятає, що коли батьки відправляли тебе в село, то найцікавішим було половити карасиків в сільському ставку. Ось це захоплення у мене міцно збереглося і перейшло вже в зрілий вік. Основними місцями, куди мене возив тато, були ставок в селі Старостав, Цегів, Холонів, Сільце, Марковичі, Боровичі, Хріницьке водосховище Горохівського районі та р. Стил на території Луцького району. Найпоширенішими насадками в дитинстві були шарики з хліба і гнойовий черв'як, а карася можна було наловити відро. Пройшов час, змінилася «пристрасть» карася і рибаки почали «пропонувати» йому всю більшу різноманітність насадок. На що ж зараз ловлять цю рибу? Насадка Як не дивно, але на черв'яка карась клює майже скрізь, але багато хто вважає за краще ловити його на «бовтану» манку. У цій насадці його привертає м'якість і відсутність форми насадки на гачку (у воді манка розмокає і поступово стікає з гачка, набуваю...
Далее...

Котлети з ікри коропа або сазана

-
Изображение
Готуються котлети з ікри коропа або сазана просто і швидко. Раніше страви з ікри коропа або сазана ми готували дуже часто. Котлети з ікри готували величезну миску бо всі домашні тягали їх прямо зі сковорідки як насіння. Тато купував до них холодне пиво, а ми обожнювали їх з картопляним пюре. Зараз це недешеве задоволення, але якщо ви піймаєте коропа або сазана і вам попадеться в ньому ікра - обов'язково спробуйте приготувати ці котлетки, це дуже смачно. Страва розрахована на 4 чоловіки та процес приготування займе у вас 30 хвилин. Інгридієнти для приготування страви: - ікра коропа або сазана - 600 гр.; - манка - 4 ст. л.; - яйце - 1-2 шт.; - цибуля ріпчаста - 0,5 шт.; - масло рослинне - 2-3 ст. л.; - сіль, перець - за смаком. Процес приготування страви: 1. Ікру коропа або сазана потрібно протерти через велике сито і відділити її від плівки. 2. Протерту ікру потрібно посолити. 3. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю і мелений перець. 4. Додаємо ман...
Далее...

Що потрібно знати при ловлі поплавцевою вудкою

-
Изображение
Почати слід з передісторії самої вудки. Як відомо, лов поплавцевою вудкою дуже стародавній спосіб здобичі риби, ловити поплавцевою вудкою можна будь-який з видів риб, за винятком тих, які в принципі нереально зловити на даний спосіб ловлі. Поплавцеву вудку приміряють в різних водоймищах, як з течією, так і з стоячою водою (ставки, озера, водосховища, канали і інші). Ловити рибу поплавцевою вудкою дуже цікаво. Використовуючи різні оснащення можна ловити піскаря, язя, уклейку, плотицю, сазана, ляща, а також хижу рибу: щуку, окуня, судака... Лов риби в малих річках на поплавцеву вудку – найцікавіше заняття, оскільки саме такі річки несуть безліч загадок по видах риб, а так само їх розмірам. Даний вид рибалки, припускає собою використання коротких вудилищ, болонські вудилища в таких водоймищах дуже незручні у використанні. Краще всього використовувати махове вудилище для лову риби в малих річках. Про нього і піде моя стаття. Махове вудилище, знайоме всім і кожному, адже саме...
Далее...

Звіт за 17 серпня 2016 року – річка Бистриця Надвірнянська, с. Пасічна

-
Изображение
Після невдалої рибалки в місті Надвірна франківець Ігор Рема порадив поїхати в село Пасічна, що знаходить вище по течії річки Бистриця Надвірнянська. Автобусом заїхав в кінець села Пасічна, добре що зробив собі саморобний тубус для ульралайтового спінінга. Автобус був забитий пасажирами і мій спінінг графітлідер кальзанте без тубуса запросто поламали б. Отже переходжу дорогу в кінці села і на мосту бачу красу франківської природи. Річка біля села Пасічна просто супер. Стільки перспективних крапок для рибалки я ще не бачив на річках Закарпатської та Івано-Франківської областей. Берег в річки високий, побачив камені-валуни по яких можна спуститися до річки. Став на перший камінь, тільки поставив ногу на другий як він почав падати. Я ледве не впав разом з каменем, аж в одному місці похололо, так і вбитися можна. Обережно перевіряю кожний камінь, щоб не впасти з висоти і спускаюся до річки. Ось і перше розчарування – вода в річці каламутна. Вертатися в місто Надвірне не хоті...
Далее...

Лин в сметані

-
Изображение
Лин - риба сімейства коропових. Лин - не найпопулярніша в кулінарії риба, хоча на смак вона нічим не поступається іншим. Готувати лина, як і іншу рибу, можна різними способами. Наприклад, лин в сметані - дуже смачне і ніжне блюдо, яке відніме у вас зовсім небагато часу. Інгредієнти для лина в сметані: - Лінь (свіжий) - 4 шт. - Цибуля ріпчаста - 2 шт. - Перець болгарський зелений - 1 шт. - Вино біле напівсухе - 250 гр. - Сметана (будь-якої жирності) - 250 гр. - Оцет столовий - 1 ст. ложка - Рослинна олія - ​​4 ст. ложки - Петрушка - пучок - Кріп - пучок - Кінза - за смаком - Сіль - за смаком - Перець - за смаком Інвентар для приготування лина в сметані: Каструля, кухонний ніж, столова ложка, кухонна плита, тарілки. Приготування лина в сметані: Крок 1: Готуємо лина В першу чергу лина необхідно випатрати. Для цього робимо надріз по животу уздовж всього тулуба від голови до хвоста і дістаємо нутрощі. Після цього вирізаємо зябра і зчищаємо луску: т...
Далее...

Ловим голавля на черешню, вишню и другие фруктовые насадки

-
Изображение
Привет. Подпишись на мой канал   «Рыбалка с Володькой»  https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На канале видео на темы: рыбалка, путешествия, активный отдых и реплеи игры World of Tanks. Буду рад новым подписчикам и благодарен за лайки и комментарии. О том, что голавля можно ловить на черешню, вишню и другие фруктовые и ягодные насадки я узнал от друзей когда отдыхал летом в Закарпатье . Сначала было весело, но когда ребята начали ловить голавля поплавочными и донными снастями, захотелось и себе поймать голавля на такие странные насадки. Почему голавль клюет на черешни и вишни я не знаю, но ребята говорили, что голавль не отказывается атаковать еще и крыжовник, смородину, алычу, сливу, виноград, клубнику, шелковицу и другие сладкие наживки. Клюет голавль на эти наживки от конца мая по конец августа. Поплавочная снасть для ловли голавля на черешню и вишню В основном я езжу ловить голавля в Закарпатскую и Ивано-Франковскую область и...
Далее...