Тушкуємо щуку в сметані

З щуки готують дуже багато різноманітних смачних страв. Ця рибка хороша в юшці, і в смаженому, і в тушкованому вигляді. Вмілі господині в особливих випадках готують коронну страву – фаршировану щуку. Але сьогодні я пропоную приготувати просте блюдо – тушковану щуку в сметані. Для приготування цієї страви потрібно 50 хв.
Тушкована щуку в сметані
Інгредієнти для приготування страви:
- щука - 1100 гр.;
- сметана (10%) - 350 гр.;
- ріпчаста цибуля - 200-250 гр.;
- сіль, чорний перець, зелень - за смаком;
- рослинна олія (для обсмажування).
Процес приготування страви:
1. Щуку очищаємо від луски, потрошимо, промиваємо.
2. Обсушуємо тушку щуки серветками, потім ріжемо на порційні шматочки. Натираємо сіллю і перцем рибні шматочки і залишаємо на 15-20 хвилин для маринування.
3. Нарізаємо цибулю півкільцями або чверть кільцями й обсмажуємо в сковороді з невеликою кількістю олії на невеликому вогні до легкого рум'янцю.
4. На іншій сковороді обсмажуємо шматочки щуки з обох сторін.
5. Додаємо в сковороду зі щукою цибулю.
6. Зверху заливаємо сметаною, вона повинна покрити повністю шматки риби. Якщо сметана густа, розбавити її попередньо водою. Як тільки сметана закипить, зменшуємо вогонь до мінімального, прикриваємо сковороду кришкою і тушкуємо щуку в сметані 10-15 хвилин.
Тушкована в сметані щука готова. Готову страву можна присипати свіжою зеленню. Приємного Вам апетиту!
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish 

Комментарии

Популярные сообщения из этого блога

Рецепт засолки ікри окуня

Засолюємо ікру карася, коропа та товстолоба

Рецепти варіння раків, як варити раків, скільки варити раків

Котлети з ікри коропа або сазана

Смажена риба в'юн

Воблеры TsuYoki - копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и ратлины

Воблеры Strike Pro – копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и волкеры

Готуємо салаку з овочами в томатному соусі

Опариш в домашніх умовах

Воблеры Usami – копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и волкеры