Річковий окунь запечений в духовці

Запечена в духовці риба – дуже смачне і ніжне блюдо, особливо якщо це річковий окунь. Блюдо розраховане на 4 чоловіка та готується на протязі 30 хвилин.

Інгредієнти для приготування страви:

- річковий окунь – 4 шт.;

- цибуля ріпчаста – 1 шт.;

- кріп – 1 гілочка;

- масло рослинне – 3 ст. л.;

- приправа для риби – 1 ч. л.;

- сіль, чорний перець.

Процес приготування страви:

В цьому рецепті самий напружений момент - це почистити окуня. Відкрию невеликий секрет: перед чищенням окуня, покладіть його на 5 хвилин в морозилку, щоб трохи підморозити. Тоді луска буде легко зніматися.

1. Щоб окунь не коловся, обріжте ножицями з риби всі плавці, почистіть луску, випатрайте, видаліть зябра. Все це робити краще в рукавичках. Посоліть рибу з внутрішньої і зовнішньої сторони, посипте приправою і залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

2. Поки окунь маринується, потрібно почистити цибулю і нарізати дрібними кубиками. Подрібнити гілочку кропу.

3. Скласти нарізку в чашку, приправити сіллю і чорним перцем, перемішати, це буде ароматна начинка для риби.

4. Фольгу змащуємо рослинним маслом і кладемо на неї рибу.

5. Черевце окуня заповнюємо цибульною начинкою.

6. Загортаємо рибу у фольгу і викладаємо на деко.

7. Запікаємо річкового окуня в духовці, розігрітій до 200 градусів 20 хвилин.

8. Розгорнути фольгу і заново помістити деко в духовку на 8-10 хвилин.

Готовий запечений окунь в фользі дуже смачний. Приємного апетиту.

Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.

------------------------------

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish