Сом з овочами приготований на природі

-
Сом з овочами 
Одного разу друзі запросили мене на рибалку на річку Дністер яка протікає через місто Галич. Ловили ми тоді плотицю донками. Колега взяв з дому м'ясо сома якого він піймав декілька днів тому та саморобну металеву тарілку на якій і буде готувати смачну страву м'ясо сома з овочами.
Процес приготування страви:
1. Розводимо вогонь і розпалюємо тарілку.
саморобна тарілка для приготування страви
2. Наливаємо рослинне масло. Картопля вимагає більше часу для приготування вона першою в масло йде яку готуємо 10-15 хв.
3. Потім добавляємо цибулю, часник, стручкову квасолю, солодкий перець та баклажани.
4. Коли овочі зарум'яняться - можна добавити помідори і гриби.
5. Весь час перемішуємо! Бачите як багато ми всього додали, а овочі ужарюються і з’являється місце в тарілці.
6. Коли овочі пустили сік - час для риби. Перемішувати страву треба обережно, якщо не хочемо перетворити рибу в кашу. Добавляємо спеції і сіль. У мене з спецій: суміш солодких перців, чилі, імбир, чабер, сухий розмарин.
7. Коли зрозумієте, що риба готова - засипайте зелень і знімайте з вогню.
8. Обережно зливаємо зайвий жир та несемо страву на стіл.
Смачного!
Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Засолюємо ікру карася, коропа та товстолоба

-
Изображение
Ікра озерних риб є делікатесом, не менш ніж лососева. Якщо вам вдалося наловити карасів, коропів або товстолобиків з ікрою, то раджу приготувати смачну малосольну ікру. А як засолити ікру карася , коропа або товстолобика, щоб вийшов правильний продукт, поділюся власним рецептом . Інгредієнти для приготування страви: - свіжа ікра коропа , карася або товстолоба – 500 гр; - вода (2 склянки); - сіль (5 стіл.ложок з гіркою): - марля або медична маска. Процес засолювання ікри карася: 1. Ікру, отриману при чищенні риби, викласти в глибоку тарілку або миску. 2. Залити ікру ледь теплою водою, залишити на 2-3 хвилини. 3. В іншій ємності змішати сіль і гарячу воду (але не окріп, приблизно 70 градусів), для отримання сольового розчину. 4. Частинами викласти ікру у підготовлений розчин. Якщо на ній залишиться плівочка, або потраплять молоки, не страшно, адже ще належить багаторазове проціджування. 5. 2-3 хвилини ікру перемішують, не зупиняючись. Це робиться для знищення...
Далее...

Котлети з ікри коропа або сазана

-
Изображение
Готуються котлети з ікри коропа або сазана просто і швидко. Раніше страви з ікри коропа або сазана ми готували дуже часто. Котлети з ікри готували величезну миску бо всі домашні тягали їх прямо зі сковорідки як насіння. Тато купував до них холодне пиво, а ми обожнювали їх з картопляним пюре. Зараз це недешеве задоволення, але якщо ви піймаєте коропа або сазана і вам попадеться в ньому ікра - обов'язково спробуйте приготувати ці котлетки, це дуже смачно. Страва розрахована на 4 чоловіки та процес приготування займе у вас 30 хвилин. Інгридієнти для приготування страви: - ікра коропа або сазана - 600 гр.; - манка - 4 ст. л.; - яйце - 1-2 шт.; - цибуля ріпчаста - 0,5 шт.; - масло рослинне - 2-3 ст. л.; - сіль, перець - за смаком. Процес приготування страви: 1. Ікру коропа або сазана потрібно протерти через велике сито і відділити її від плівки. 2. Протерту ікру потрібно посолити. 3. Додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю і мелений перець. 4. Додаємо ман...
Далее...

Ловля карася в жовтні

-
Изображение
В цій статті хочу розказати про особливості ловлі карася в жовтні, які риболовні снасті використовую та про наживку і прикормку. Я не являюся спортсменом-рибаком, тому попробую поділитися своїми знаннями на любительському рівні. Карася в основному ловлю на ставках та озерах Волинської області. Водорості в водоймах в жовтні вже практично опустилися на дно і карася під берегом ловити – марна трата часу. Карась переміщається від берегової зони на глибину і збирається в зграї. В цей період я ловлю карася з човна маховими вудками або донками та резинкою з берега. На рибалку виїжджаю в 9-10 годин ранку і ловлю до 17-18 години вечора. Чому так пізно починаю ловити, запитаєте ви мене? Можу відповісти, що в жовтні зранку можуть бути заморозки та і риба в таку прохолоду в мене відмовляється клювати. За декілька років ловлі карася в жовтні не можу сказати в яку погоду ця риба краще клює. Бувало таке, що карась клював навіть тоді, коли падав дощ і навіть невеликий сніг. А в теплу сонячну...
Далее...

Як почистити щуку від луски! Як чистити щуку відео

-
Изображение
 Вирішив зняти відео як чищу щуку для тих людей, хто вперше побачив цю рибу і хоче її приготувати. Найкраще чистити свіжу щуку, адже коли вона полежить і підсохне, луску дуже важко почистити. Щуку починаю чистити від хвоста до голови. Луска в щуки дрібна і з слизом, тому треба час від часу очищати ніж від луски риби. В теплу пору року щуку можна почистити на вулиці і потім позамітати лузку, яка розлетілася під час чищення риби. Щука, це не окунь і від плямистої хижачки лузга так не розлітається як від полосатого розбійника окуня. В щуки дуже багато гострих зубів, тому під час чистки не пхайте рибі пальці в рот. Також не пхайте пальці щуці в жабри, там теж можна добряче поранитися. Почистив щуку від луски, відрізаю голову, та розпорюю черево. Бачу, щука з ікрою, тому акуратно видаляю білу плівку поздовж всього хребта з кишками та ікрою. Ікра щуки дуже смачна – це делікатес. Правда почав готувати ікру щуки 2 роки назад, а до цього часу викидав ікру разом з кишками котам. ...
Далее...

Готуємо салаку з овочами в томатному соусі

-
Изображение
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Салака з овочами в томатному соусі – неймовірно смачна і апетитна страва, яка внесе яскраве розмаїття в рибне меню. Ця маленька рибка коштує недорого, і приготувати вдома її нескладно. Коли купую красиву блискучу салаку, я обов'язково готую таке блюдо . Риба виходить трохи схожа на консерви з кільки в томаті. Салака сама по собі рибка дуже ніжна, з приємним морським запахом. Тушкована з овочами в томатному соку стає ще ніжніша, соковитіша й пахучіша, буквально тане в роті. Насичений на смак і багатий вітамінами томатний соус з овочами є прекрасним доповненням до салаки. Таке блюдо можна подавати до столу як холодну закуску. Доречно в якості гарніру використовувати відварну картоплю або рис. С...
Далее...

Смажена риба в'юн

-
Изображение
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Декілька днів тому попав на гарний кльов в’юна. Вирішив  посмажити зловлених в’юнів так само як готую мойву – обвалюю в борошні і смажу на розжареній олії. До речі, коли кладете в'юнів в розпечене масло, то деякі рибки дуже прикольно згортаються в кільце і потім оригінально виглядають в загальній тарілці. Як бачите, рецепт смажених в'юнів немає нічого складного. Саме трудомістке в процесі приготування – це добре промити рибу і позбутися слизу на шкірі. Наша страва хоч зовні і схожа на смажену мойву, але за смаком смажені в’юни зовсім інші. М'ясо в'юнів неймовірно смачне, нам воно чимось нагадало тунця або макрель. За рахунок щільної структури риба при смаженні не вбирає в себе бага...
Далее...

Воблеры Flagman - копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и волкеры

-
Изображение
Привет. Подпишись на мой канал   «Рыбалка с Володькой»  https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На канале видео на темы: рыбалка, путешествия, активный отдых и реплеи игры World of Tanks. Буду рад новым подписчикам и благодарен за лайки и комментарии. В последнее время создается очень много рыболовных фирм которые занимаются изготовлением рыболовных приманок. Сегодня хочу рассказать о воблерах, попперах и волкеры украинской фирмы Flagman которые можно купить в рыболовных магазинах Украины . Рыболовная фирма Флагман решила не отставать от российских и китайских коллег и начала копировать все удачные модели воблеров Американского, Японского и Финского рынков. Большинство людей в странах бывшего СССР живут бедно и денег на покупку оригинального Японского или Американского воблера не хватает. Поэтому на рыболовный рынок вышли украинские копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры которые в несколько раз дешевле да и анимация оригинала и...
Далее...

Самі робимо чучела з щучих голів!

-
Изображение
Практично кожний риболов, який піймав велику щуку (трофей), хоче засушити її голову собі на пам’ять. Щоб вдало засушити щучу голову потрібно відрізати саму голову і видалити жабра. У верхній частині голови, там де основа хребта у щук знаходиться мозок, який теж треба видалити. Для цього чимось (дуже зручно ножівкою по металу) відрізуємо основу хребта, але так, щоб не пошкодити саму голову, і вимиваємо мозок! Потім готуємо сольовий розчин: на літр води 5-6 столових ложок солі! У цьому розчині хай лежить (повністю зануреною) до 10-ти днів! Після цього дістаємо засолену голову, кладемо на рівну гладку поверхню(бажано пластик) вгору носом! Розкриваємо морду за допомогою двох палиць (розмір палиць залежить від розміру голови) однією розпираємо пощу по ширині, другою – по висоті. Важливо щоб морда була максимально відкрита! Потім на пластику розтягуємо і розрівнюємо зяброві кришки і притискуємо їх чимось важким. Кладемо разом з пластиком в сухе тепле місце до повного висихання! Очі ...
Далее...

Воблеры Strike Pro – копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры, попперы и волкеры

-
Изображение
Привет. Подпишись на мой канал   «Рыбалка с Володькой»  https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На канале видео на темы: рыбалка, путешествия, активный отдых и реплеи игры World of Tanks. Буду рад новым подписчикам и благодарен за лайки и комментарии. В последнее время создается очень много рыболовных фирм которые занимаются изготовлением рыболовных приманок. Сегодня хочу рассказать о воблерах, попперах и волкерах фирмы Strike Pro которые можно купить в рыболовных магазинах Украины. Рыболовная фирма Страйк Про решила не отставать от российских и китайских коллег и начала копировать все удачные модели воблеров Американского, Японского и Финского рынков. Большинство людей в странах бывшего СССР живут бедно и денег на покупку оригинального Японского или Американского воблера не хватает. Поэтому на рыболовный рынок вышли тайваньские копии, клоны, реплики на оригинальные воблеры которые в несколько раз дешевле да и анимация оригинала и копи...
Далее...

Воблери Flagman - копії, клони, репліки на оригінальні воблери, попери та волкери

-
Изображение
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Останнім часом створюється дуже багато риболовних фірм які займаються виготовленням риболовних приманок. Сьогодні хочу розказати про воблери, попери та волкери української фірмиFlagman які можна купити в риболовних магазинах України . Риболовна фірма Флагман вирішила не відставати від російських та китайських колег і почала копіювати всі вдалі моделі воблерів Американського, Японського та Фінського ринків. Більшість людей в країнах колишнього СССР живуть бідно і грошей на покупку оригінального Японського чи Американського воблера не вистачає. Тому на риболовний ринок вийшли українські копії, клони, репліки на оригінальні воблери які в декілька разів дешевші та і анімація оригінала та копії не за...
Далее...