Юшка з вугра приготована в домашніх умовах
Кулінари різних
країн люблять готувати різноманітні страви з цієї риби і в кожного свій рецепт
приготування юшки з вугра. Навариста, жирна і ніжна вуха з вугра припаде до смаку всім
без винятку.
Інгредієнти для приготування страви:
- вугор – 600-700
гр.;
- картопля – 3-4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- корінь петрушки
– 1шт.;
- помідор – 1-2 шт.;
- сіль – 1 ст.
ложка (за смаком);
- зелень кропу,
петрушки – 100 гр.;
- перець чорний
мелений – 2-3 щіпки;
- вода – 2-2,5 літра
(1 літр – для варіння вугра).
Страва
розрахована на 6 порцій.
Процес приготування страви:
Звичайно ж, юшка
з вугра в домашніх умовах виходить зовсім не така, як на вогнищі. Але тим не
менш, вона має право на існування. Це ароматне блюдо буде добре підходить після
вчорашнього бурхливого застілля. Цей класичний рецепт юшки з вугра може бути
доповнений іншими інгредієнтами по вашому смаку. Готуйте, експериментуйте і
насолоджуйтеся смачним результатом!
1. Вугра миємо та
знімаємо з нього шкіру.
2. Розрізаємо
вугра на порційні шматочки.
3. Ставимо на
вогонь каструлю з невеликою кількістю води і вугром. Додаємо корінь петрушки і
варимо 30-35 хвилин.
4. Помідори обливаємо
окропом і чистимо від шкірки. Чистимо і ріжемо овочі.
5. В іншу
каструлю наливаємо близько 1 літра води і варимо в ній овочі. Солимо і перчимо.
6. Коли овочі
майже готові, додаємо бульйон і м'ясо вугра, попередньо вийнявши з нього корінь
петрушки. Доварюємо овочі до готовності.
Приємного
апетиту!
------------------------------
Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish
Комментарии
Отправить комментарий