Раки зварені в пиві

Більшість людей раків їсть дуже рідко, один або два рази в рік. Якщо пощастило придбати раків, потрібно вміти правильно їх зварити. В цій статті ділюся смачним рецептом, як приготувати раків в пиві.

Варені раки – це відмінна закуска до пива. Крім цього, їх можна використовувати для приготування супів, салатів і різних закусок. Здавалося б, не так вже й складно приготувати раків, кинув у киплячу каструлю – і раки готові. В цілому це так. Але цей рецепт відрізняється від звичного нам, адже раків обов'язково потрібно настоювати близько 24 годин, саме тоді у них буде особливий смак.

Інгредієнти для приготування страви:

- вода – 1,5 л.;

- рак – 24 шт.;

- пиво – 1 л.;

- кріп – 1 пучок;

- морська сіль – 1 ст. ложка;

- чорний і запашний перець горошком – 2 ст. ложки.

Процес приготування страви:

1. В велику каструлю наливаю воду і темне пиво, додати великий пучок кропу, сіль, чорний і запашний перець. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо воду до кипіння.

2. В киплячу воду, не збавляючи вогонь кладемо помитих раків, накриваємо кришкою і варимо до закипання.

3. Після цього зменшуємо вогонь і варимо 5-6 хвилин, потім вимикаємо вогонь.

4. Кришку з каструлі не знімаємо, а залишаємо остигати при кімнатній температурі. Потім переставляємо в холодильник і настоюємо 24 години. Готових раків подаємо до столу вже теплими.

Смачного!

Пропоную почитати інші мої статті на риболовну тематику, переходьте по ссилці і приємного вам читання.

------------------------------

Копіювання матеріалів дозволено тільки із згоди автора із посиланням на блог  http://fishingukraine.blogspot.com - I love to fish